Extrair de RESET
Sewickley Tavern, primeiro restaurante do mundo a obter a Certificação RESET® Air para Core & Shell e Interiores Comerciais!
Os donos de restaurantes podem inicialmente resistir ao que consideram os custos proibitivos da nova tecnologia necessária para tornar um edifício de “alto desempenho”, mas a equipe criativa responsável pelo primeiro restaurante do mundo a alcançar o RESET CI e CS pensa o contrário.
“Ventilação, filtragem, sensores e tecnologia de monitoramento atualizados podem ser adicionados com aumentos de custo apenas fracionários, maximizando os ganhos de desempenho do edifício.E o aumento da atenção do público que a certificação RESET gerou pode abrir canais de financiamento que não existiam antes, seja por meio do governo, ONGs ou mesmo clientes engajados.” afirmaNathan St Germaindo Studio St Germain, o premiado escritório de arquitetura por trás da história de sucesso da Sewickley Tavern.
O RESET Air é o primeiro programa de certificação de edifícios baseado em sensores e orientado para o desempenho, onde a qualidade do ar (AQ) é continuamente monitorada e medida em tempo real.
Perseguir isso NÃO é para os fracos de coração!
Para alcançar o que foi descrito como o programa de certificação de qualidade de ar e dados mais abrangente do mundo, as equipes de projeto devem se comprometer a fazer esforços conjuntos para cooperar com várias partes interessadas, incluindo o proprietário do edifício, as equipes de operações e manutenção e os ocupantes.Significa trabalhar de forma colaborativa para a manutenção e cuidados contínuos de hardware, software, operações do edifício e assumir o compromisso de expandir ainda mais a educação que envolve a qualidade dos dados e o ambiente construído.
“Pense no RESET como um meio de desacoplar as duas partes da equação da qualidade do ar.Por um lado, tens o próprio sistema mecânico e de distribuição de ar do edifício, que traz o ar exterior, filtra-o, aquece-o e arrefece-o e envia-o para os espaços interiores;são os “pulmões” do edifício.Por outro lado, tem-se todos os espaços interiores, cheios de ocupantes, inquilinos, visitantes ou no caso de hotelaria, comensais e staff.Nesses espaços, grande parte da qualidade do ar interno é resultado do comportamento dos ocupantes e está diretamente ligada às atividades das quais os ocupantes participam. Seja cozinhar, acender velas, fumar ou usar produtos químicos para limpeza, as atividades dos ocupantes podem desmantelar totalmente até mesmo a a melhor qualidade do ar proveniente dos sistemas mecânicos principais.Ter a capacidade de desacoplar essas duas partes da equação é o gênio por trás do RESET Air;ele esclarece, sem sombra de dúvida, de onde vêm os problemas de qualidade do ar, para que ajustes precisos possam ser implementados com eficiência.Basicamente, ele remove o "apontar o dedo" que sitia tantos inquilinos de prédios e equipes de O+M.”Anjanette Verde, Diretor de Desenvolvimento de Padrões e coautor dos Padrões RESET.
A certificação é aplicável a espaços interiores (interiores comerciais) ou ao sistema de ventilação do edifício (núcleo e casca).Normalmente, as equipes de projeto selecionam uma ou outra opção de certificação adequada à sua situação e tipologia de construção.Mas a equipe do Sewickley Tavern decidiu fazer algo completamente ambicioso, algo que nenhum outro projeto havia feito….
“Alcançar a certificação para um espaço interior (CI) ou para núcleo e casca (CS) é um grande empreendimento em si," dizVerde.“Nenhum outro projeto jamais se propôs a fazer o que o projeto Sewickley Tavern estava prestes a fazer.
E isso foi buscar as certificações CI e CS para se tornar a primeira tipologia de restaurante do mundo a obter tal distinção.
Os projetos que buscam a certificação RESET Air devem manter os níveis de limite por um período de três meses, chamado de fase de Auditoria de Dados.Esta fase é fundamental para o sucesso de um projeto e, em parte, serve como uma oportunidade para revisar e avaliar seu sistema mecânico, projeto de filtragem de ar e equipamento de ventilação para identificar quaisquer problemas de qualidade do ar.
Para a Sewickley Tavern, eles tiveram que atender aos requisitos tanto para os sistemas mecânicos centrais quanto para os interiores, que são muito diferentes em ambos os limites e na maneira como os monitores devem ser implantados.
“Na melhor das hipóteses, a instalação de equipamentos especializados pode ter seus desafios.Com a pandemia de COVID, tivemos atrasos inesperados em tarefas tipicamente rotineiras ao longo de toda a cadeia de suprimentos.Mas com um pouco de perseverança, concluímos o projeto.Se isso é possível para um restaurante pequeno e independente durante uma pandemia, também é possível para qualquer tipologia, a qualquer momento." dizSt Germain.
Apesar dos atrasos imprevistos, os soluços serviram como informações valiosas para ajudar a reforçar a experiência da equipe no campo e iniciaram a fase de auditoria de dados em 11 de fevereiro de 2020.
Para passar nos critérios de desempenho de Interiores Comerciais, o projeto teve que atender aos seguintes limites de qualidade do ar:
Para passar nos critérios de desempenho Core & Shell, o projeto teve que atender a estes limites de qualidade do ar:
De nota especial é o requisito RESET que exige o monitoramento contínuo de temperatura e umidade como parte dos critérios de certificação.Embora não haja limites para esses dois indicadores, na era do SARS-CoV-2, onde a pesquisa mostra uma correlação entre a capacidade de sobrevivência viral e as condições de ar frio e seco, ter leituras detalhadas e minuto a minuto de temperatura e umidade tornou-se central a qualquer plano de proteção viral.
“Sabendo que esse vírus parece preferir o ar frio e seco, é imperativo que observemos essas métricas com foco inabalável;eles são partes instrumentais de nosso plano de qualidade do ar saudável e vale a pena empregar qualquer coisa que possamos fazer para inibir a propagação ou proliferação do vírus”acrescentaVerde.
Mas a Certificação RESET não para nos limites do ar.Além do ethos do RESET, a qualidade dos dados é equivalente ao sucesso.Atingir esse nível de sucesso significa que projetos como o Sewickley Tavern não apenas devem atender aos rigorosos critérios de implantação de monitoramento, mas também fornecer dados de qualidade atestados por auditorias terceirizadas, um recurso de proteção exclusivo do programa RESET.
“Acho que muitas pessoas não compreendem totalmente a importância de ter os dados manipulados por uma fonte autorizada.Em um momento em que proprietários e ocupantes desejam entender o desempenho de um edifício, é chocante ver como poucos edifícios estão acessando seus dados de construção e garantindo sua validade e acessibilidade por meio de fontes confiáveis.Com o Padrão RESET, os provedores de dados credenciados são obrigatórios e estão sujeitos a auditorias a qualquer momento.O AUROS360, a interseção entre ciência da construção e ciência de dados, tecnologia de desempenho da construção, existe para traçar um caminho de custo neutro para energia zero e qualidade do ar interno de classe mundial.Como uma plataforma de dados credenciada pela RESET, estamos orgulhosos de adicionar o Sewickley Taverns ao nosso portfólio de projetos comprometidos com a integridade e acessibilidade dos dados.”dizBeth Eckenrode, Cofundador do Grupo AUROS.
“Este projeto forneceu um aprendizado inestimável para projetar edifícios “prontos para RESET”.O padrão RESET é um componente-chave de parte do Programa de Alto Desempenho de nossa empresa, e este projeto capacitou nossa equipe com experiência e conhecimento em primeira mão para persegui-lo com confiança em projetos futuros." adicionadoSaint Germain.
Após um período bem-sucedido de implantação e desempenho de dados, os esforços do projeto culminaram na orgulhosa conquista da certificação CI em 7 de maio de 2020 e da certificação CS em 1º de setembro de 2020.
“Originalmente, escolhemos o RESET para este projeto porque era a escolha lógica e de melhor prática para monitoramento de dados de energia e qualidade do ar.Nunca imaginamos que seríamos atingidos por uma pandemia e que a preocupação com a qualidade do ar interno se tornaria o foco de todos os proprietários de empresas daqui para frente.Então, inesperadamente, demos um salto inicial no resto do mercado.Já temos vários meses de dados de qualidade do ar e certificações RESET enquanto a sociedade está reabrindo.Portanto, nosso cliente agora tem uma prova baseada em dados de que o restaurante é mais seguro para funcionários e clientes." dizSaint Germain.
Esta certificação RESET mostra ao mundo como um edifício de restaurante de alto desempenho pode ser alcançável.Bastou compromisso, informação e ação.Agora, Sewickley Tavern oferece a melhor qualidade de ar que qualquer restaurante pode oferecer, juntamente com um ambiente com eficiência energética, confortável e sensível acusticamente.Isso lhe dá uma vantagem competitiva única para um mercado pós-pandemia.
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Respire fundo: Sewickley Tavern eleva a fasquia para o ar interior…
Informações do Projeto:
Nome: Sewickley Tavern
Tipo: Restaurante;Hospitalidade
Localização: Sewickley, Pensilvânia
Proprietário: Sewickley Tavern, LLC
Área certificada: 3731 pés quadrados (346,6 m2)
Data(s) de certificação: Interiores comerciais: 7 de maio de 2020 Core & Shell: 1º de setembro de 2020
Padrão(ões) RESET aplicado(s): RESET Air Certification for Commercial Interiors v2.0, RESET Air Certification for Core & Shell, v2.0.
RESET AP: Nathan St Germain, Studio St. Germain
RESET Monitor(es) Credenciado(s): Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C
RESET Provedor de Dados Credenciado: Grupo Auros AUROS360
Sobre o RESET® Air Building Standard
O RESET Air é o primeiro programa de certificação e padrão de construção baseado em sensores e orientado para o desempenho, no qual o ar interno é medido e relatado usando monitoramento contínuo.O RESET Air Standard é composto por uma série de padrões abrangentes que descrevem os requisitos específicos para o desempenho, implantação, instalação e manutenção de dispositivos de monitoramento, metodologias de cálculo de análise de dados e protocolos para comunicação de dados.Para serem reconhecidos como RESET Air Certified, edifícios e interiores devem manter consistentemente os limites de qualidade do ar interno.
www.reset.build
Sobre o Studio Saint Germain
O Studio St.Germain é um premiado escritório de arquitetura especializado em projetos e serviços de alto desempenho para uma gama completa de aplicações comerciais e residenciais.Enfatizando os princípios de construção sustentável, eles oferecem uma ampla gama de opções para clientes que valorizam o desempenho da construção tanto quanto o design, incluindo seu Programa de Alto Desempenho.O Studio St.Germain está localizado em Sewickley, Pensilvânia.Mais informações estão disponíveis em www.studiostgermain.com.
Horário da postagem: 27 de outubro de 2020